E143 - Verde Sólido FCF

Descripción:

Colorante sintético. Es de color verde azulado al marrón violeta. Pertenece a la familia de los colorantes triarilmetanos. Se obtiene por síntesis a partir de hidrocarburos, concretamente del benceno.

Usos del aditivo:

Se utiliza en vegetales en conserva, verduras enlatadas, guisantes, pescado congelado, sazonadores de fideos orientales, licores, salsas, cremas, postres, gelatinas, jaleas, caramelos, gominolas, confitería, decoración de pasteles, tartas, panadería y productos horneados. También se utiliza como colorante trazador en la construcción.

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Otros nombres:

Verde Rápido FCF, Solid Green FCF, Fast Green FCF, Food Green 3, FD&C Green No.3, Green 1724, Echtgrün FCF, CI 42053.

Efectos secundarios:

Se han encontrado efectos carcinogénicos en pruebas con animales de laboratorio, así como efectos mutagénicos en cultivos celulares, animales experimentales y en humanos. Prohibido en Europa (excepto en cosméticos). Autorizado con restricciones en Estados Unidos y Canadá.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos

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