E142 - Verde S

Descripción:

Colorante sintético. Es de color verde intenso al azul. Se obtiene derivado del hidrocarburo Trifenilmetano.

Usos del aditivo:

Se emplea en conservas vegetales, verduras enlatadas, guisantes cocidos, helados, dulces y pastelería. También se utiliza en medicina en pruebas de oftalmología.

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Otros nombres:

Verde 4, Verde Ácido 50, Verde Lisamina, Verde Brillante BS, Verde S, CI Food Green 4.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar hiperactividad, asma, reacciones cutáneas e insomnio. Potencialmente cancerígeno a largo plazo.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial y aprobado legalmente para ese tipo de alimento

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