E141 - Complejos Cúpricos de Clorofilas y Clorofilinas

Descripción:

Colorante seminatural. Es de color verde. Es un derivado de la clorofila tratada con cobre. Se obtiene por extracción con disolventes de ortigas, hierba, césped y alfalfa, aunque puede obtenerse de todas las plantas y algas. Se diferencia de la clorofila porque es soluble en agua.

Se divide en 2 clases:

  • Complejo Cúprico de Clorofila (E141i)
  • Complejo Cúprico de Clorofilina (E141ii)

Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, licores, chicles, caramelos, helados, gelatinas, yogures, quesos, pastelería, conservas vegetales y legumbres.

Comprar E141 - Complejos Cúpricos de Clorofilas y Clorofilinas

Otros nombres:

Verde Natural 3, Clorofila Cúprica, Feofitina, CI Natural Green 3.

Efectos secundarios:

No se encontró ningún efecto secundario. Al calentarse puede liberar cobre, pero la concentración que alcanza no representa niveles tóxicos.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E141, significado del número E-141, para qué se usa el código SIN141, qué tipo de aditivo es SIN-141, riesgos y contraindicaciones de INS141, productos que contienen INS-141. Variantes: complejo, complejos, cuprico, cúprico, cupricos, cúpricos, cuprica, cúprica, cupricas, cúpricas, cloro, fila, filas, filina, filinas, clorofila, clorofilas, clorofilina, clorofilinas. Clasificación: colorantes seminaturales

Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún producto con este aditivo?

3 comentarios

  1. Gelatina sabor multifrutas 'Gellytina' de Hacendado

    ResponderEliminar
  2. Cacahuetes cubiertos con wasabi de Lorenz

    ResponderEliminar
  3. Caramelos de colores con chocolate Lacasitos

    ResponderEliminar