E1202 - Polivinilpolipirrolidona, PVPP

Descripción:

Estabilizante y agente clarificante. Se obtiene como derivado de la epirrolidona de vinilo. Permite unir los agentes aclarantes en bebidas. Se comercializa bajo el nombre Polyclar.

Usos del aditivo:

Se emplea en vinos y en algunas cervezas. También se utiliza como desintegrante en comprimidos farmacéuticos.

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Otros nombres:

Polipovidona K12, Polividona K90, Polivinil Polipirrolidona.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provoca cáncer y abortos espontáneos en animales de laboratorio. Este aditivo se cree que podría permanecer en nuestro organismo incluso años después de haberlo consumido, pese a ello, no es obligatorio indicar su uso en el etiquetado del producto.

Nivel de toxicidad:

Alta

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