Descripción:
Estabilizante y agente clarificante. Se obtiene como derivado de la epirrolidona de vinilo. Permite unir los agentes aclarantes en bebidas. Se comercializa bajo el nombre Polyclar.
Usos del aditivo:
Se emplea en vinos y en algunas cervezas. También se utiliza como desintegrante en comprimidos farmacéuticos.
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Otros nombres:
Polipovidona K12, Polividona K90, Polivinil Polipirrolidona.
Efectos secundarios:
En grandes dosis provoca cáncer y abortos espontáneos en animales de laboratorio. Este aditivo se cree que podría permanecer en nuestro organismo incluso años después de haberlo consumido, pese a ello, no es obligatorio indicar su uso en el etiquetado del producto.
Nivel de toxicidad:
Alta
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