E1201 - Polivinilpirrolidona (PVP)

Descripción:

Estabilizante y agente clarificante. Se obtiene como derivado de la Epirrolidona de Vinilo. Permite unir los agentes aclarantes en bebidas. Se comercializa bajo el nombre Polyclar.

Usos del aditivo:

Se utiliza en bebidas alcohólicas de baja graduación como vinos y cervezas. También se usa como desintegrante en comprimidos farmacéuticos.

Otros nombres:

Povidona K12, Povidona K90, Polivinil Pirrolidona, PVP.

Efectos secundarios:

En dosis grandes provoca cáncer y abortos espontáneos en pruebas con animales de laboratorio. Este aditivo se cree que podría permanecer en nuestro organismo incluso años después de haberlo consumido, pese a ello no es obligatorio indicar su uso en el etiquetado del producto.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades ajustadas que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de esos alimentos o bebidas

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