E912 - Ésteres de Ácido Montánico

Descripción:

Ceras vegetales. Se extraen del lignito. Se suele emplear como agente de recubrimiento.

Usos del aditivo:

Se utiliza en cítricos, mangos, papayas, piñas frescas, aguacates y frutas tropicales.

Otros nombres:

Ésteres del Ácido Octacosanoico.

Efectos secundarios:

En dosis pequeñas puede provocar alergia. Debido a la poca información y falta de análisis más actuales sobre su uso en alimentación, ha sido retirado desde septiembre de 2014 de la lista de aditivos alimentarios autorizados en Europa.

Nivel de toxicidad:

Media

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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