E912 - Ésteres de Ácido Montánico

Descripción:

Ceras vegetales que se extraen del lignito y que se suele emplear como agente de recubrimiento.

Usos del aditivo:

Se emplea en cítricos, mangos, papayas, piñas frescas, aguacates y frutas tropicales.

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Otros nombres:

Ésteres del Ácido Octacosanoico.

Efectos secundarios:

Puede provocar alergia. Debido a la poca información y falta de análisis más actuales sobre su uso en alimentación, ha sido retirado desde septiembre de 2014 de la lista de aditivos alimentarios autorizados en Europa.

Nivel de toxicidad:

Media

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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