E904 - Goma Laca

Descripción:

Cera natural resinosa que se usa como antiaglomerante y agente de recubrimiento. Se extrae de los excrementos del gusano de la laca, llamado Kerria Lacca, que habita en las selvas de Indonesia, Sri Lanka y la India. Durante su fabricación se puede mezclar con Etanol, Metanol, Colofonia o Trisulfuro de Arsénico.

Se divide en 2 clases:

Usos del aditivo:

Se utiliza en la piel de algunas frutas como cera abrillantadora, decoración de pasteles, bollería, dulces y coberturas culinarias si el producto final no contiene más de un 0,4% del total. También se usa en la conservación de productos de madera como muebles o instrumentos musicales.

Otros nombres:

Goma Shellac, Resina Laca.

Efectos secundarios:

No se recomienda consumir la piel de las frutas tratadas con este aditivo, mejor desechar la peladura externa. En estudios realizados en animales se produjeron algunas reacciones alérgicas y problemas digestivos.

Nivel de toxicidad:

Media

Búsquedas: aditivo alimentario E904, significado del número E-904, para qué sirve el código oficial SIN904, qué tipo de aditivo es SIN-904, riesgos y contraindicaciones de INS904, comprar productos que contienen INS-904. Variantes: goma, gomas, laca, lacas, gum, laccifer, shelac. Clasificación: recubrimientos naturales, antiaglomerantes naturales

Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

¿Conoces algún producto con este aditivo?

0 comentarios

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Para publicar un comentario necesitas tener habilitadas las cookies, si navegas en modo privado o modo incógnito es posible que no funcione, para solucionarlo puedes activar temporalmente las cookies y después volver a bloquearlas. Si tu comentario no se publica de forma automática es porque primero debe ser revisado antes de aceptar su publicación. Recuerda que no están permitidas las faltas de respeto, escribir todo el texto en mayúsculas y hacer spam. Gracias.