E901 - Cera de Abejas

Descripción:

Cera natural que sirve como agente de recubrimiento y agente antiaglomerante. También se usa como soporte para colorantes naturales en productos biológicos. Se extrae del interior de los panales de cera de las colmenas de abejas.

Se divide en 2 clases:

  • Cera de Abejas Blanca (E901i)
  • Cera de Abejas Amarilla (E901ii)

Usos del aditivo:

Se emplea en pastelería, golosinas, granos de café y para recubrir frutas. También se utiliza para fabricar cera depilatoria, velas de alta calidad y como impermeabilizante y aislante eléctrico.

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Otros nombres:

Cera de Anthophilas.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial y aprobado legalmente para ese tipo de alimento

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3 comentarios

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