E482 - Lactilatos Cálcicos

Descripción:

Emulsionante sintético y estabilizante. Se obtiene por combinación de Ácido Láctico (E270) y Ácido Esteárico.

Se divide en 2 clases:

  • Estearoil Lactilato de Calcio (E482i)
  • Lactilato Oleico de Calcio (E482ii)

Usos del aditivo:

Se utiliza en pan de molde, panadería, pizzas y productos que contengan harina.

Otros nombres:

Lactilatos de Calcio.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

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1 comentario

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