E440ii - Pectina Amidada

Descripción:

Espesante natural y gelificante. Se obtiene por extracción de piel de manzana, naranja, cítricos, betabel o remolachas dulces.

Usos del aditivo:

Se emplea en productos con fruta, mermeladas, confituras, postres, tartas, helados, mousse, galletas, bollería, pastelería y dulces.

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Otros nombres:

Polisacárido Péctico Amidado, Amidated Pectin.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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