E370 - Heptonolactona

Descripción:

Acidulante sintético, regulador de acidez y saborizante. Se obtiene derivado del Ácido Hidroxiheptanoico.

Usos del aditivo:

Se emplea en sopas en polvo y postres.

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Otros nombres:

1,4-Heptonolactona, Heptonolactone.

Efectos secundarios:

Existe poca información. Prohibido en Australia y otros países por los informes contradictorios sobre sus efectos sobre la salud.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos

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