Aditivos Alimentarios Acidulantes , Reguladores de acidez E368 - Fumarato Amónico

E368 - Fumarato Amónico

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Descripción:

Acidulante sintético y regulador de acidez. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Fumárico (E297). También se emplea en sustitución del Cloruro de Sodio (sal común).

Usos del aditivo:

Se utiliza en vinos, bebidas alcohólicas, panadería y pastelería.

Otros nombres:

Fumarato de Amonio.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades ajustadas que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de esos alimentos o bebidas

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