E336ii - Tartrato Dipotásico

Descripción:

Acidulante sintético, antioxidante y regulador de acidez. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Tartárico (E334).

Usos del aditivo:

Se utiliza en refrescos, gaseosas, bebidas energéticas, zumos, jugos, vinos, mermeladas, galletas, gasificantes para repostería, bollería industrial, sales, chicles, gomas de mascar, golosinas, pastelería y en las claras de huevo. También se usa para fabricar Crema Tártara, llamada en otras regiones Cremor Tártaro.

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Otros nombres:

Tartrato de Dipotasio, Tartrato Diácido de Potasio, Bitartrato Potásico.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

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