E324 - Etoxiquina

Descripción:

Antioxidante sintético, conservante y fijador de color. Se obtiene por extracción de la Quinoleína.

Usos del aditivo:

Se utiliza como pesticida en frutas para controlar el oscurecimiento de su piel. También se usa en comida para perros y gatos, y en el pienso de animales de granja, aves y pescados de piscifactoría para prolongar durante más tiempo el color de su carne, en especial de pollos y salmón cultivado.

Otros nombres:

Etoxiquinolina, Etoxi Trimetil Dihidroquinolina, Etoxi Dihidro Trimetil Quinolina, Ethoxyquin, Ethoxy Trimethyl Dihydroquinoline.

Efectos secundarios:

En dosis bajas no es cancerígena ni genotóxica, pero al entrar dentro del organismo se oxida y se transforma en 4 compuestos: Etoxiquina N-Óxido, Dimetil-Etoxiquinolina, Imina Quinona Etoxiquina, y Dímero de Etoxiquinia, los cuales no están reconocidos como seguros para la salud humana, los animales y el medio ambiente o acuático. En dosis grandes podría ser mutagénico, pues contiene en su composición un 3% de P-Fenetidina, que está catalogada como sustancia mutagénica. Prohibido en Europa desde el año 2017 y en Australia.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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