E316 - Eritorbato de Sodio

Descripción:

Antioxidante y estabilizante sintético. Se obtiene derivado del Ácido Eritórbico (E315). También se utiliza en productos cárnicos para evitar la formación de nitrosaminas.

Usos del aditivo:

Se emplea en refrescos, bebidas gaseosas, conservas, verduras congeladas, pescado congelado, salchichas, jamón york, pechuga de pavo y embutidos curados.

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Otros nombres:

Isoascorbato Sódico, Araboascorbato Sódico.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Nivel de toxicidad:

Baja

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