E182 - Orceína

Descripción:

Colorante natural. Es de color rojo al morado. Se obtiene por síntesis de algunos líquenes (hongos).

Usos del aditivo:

Se emplea en mermeladas, galletas, dulces, pastelería y sopas en polvo.

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Otros nombres:

Rojo Cítrico 3, Oricello, Orcina, Orcilla, Urcilla.

Efectos secundarios:

Prohibido en Europa desde 1977.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial y aprobado legalmente para ese tipo de alimento

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