E161b - Luteína

Descripción:

Colorante natural. Es de color naranja al rojo. Se obtiene por extracción de los pétalos de Caléndula, un tipo de flor.

Usos del aditivo:

Se utiliza en mayonesas, mermeladas, sopas en polvo, cremas, yogures, queso fundido, productos de pescado o mariscos, refrescos y bebidas alcohólicas. También se usa en el pienso de las gallinas para que los huevos y la piel tengan un color más intenso.

Otros nombres:

β,ε-Carotene-3,3'-Diol.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial. En grandes dosis puede prevenir a largo plazo problemas oculares como la degeneración macular o las cataratas.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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2 comentarios

  1. Yogur cremoso con melocotón y maracuyá de Hacendado

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  2. Refresco de limón con gas Hacendado de Mercadona

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