E1204 - Pululano

Descripción:

Polisacárido insípido. Se obtiene derivado del almidón extraído de la madera, cereales y vegetales fermentado por el hongo Aureobasidium Pullulans. Se emplea como agente de recubrimiento.

Usos del aditivo:

Se utiliza en cápsulas, tabletas, cubiertas y películas comestibles utilizadas en chicles, grageas, esmaltes y pastillas para refrescar el aliento. También se usa en productos de higiene bucal y colutorios.

Otros nombres:

Pullulane, α-1,4-,α-1,6-Glucano.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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