E1204 - Pululano

Descripción:

Polisacárido insípido que sirve como agente de recubrimiento. Se obtiene derivado del almidón extraído de la madera, cereales y vegetales fermentado por el hongo Aureobasidium Pullulans.

Usos del aditivo:

Se emplea en cápsulas, tabletas, cubiertas y películas comestibles utilizadas en chicles, grageas, esmaltes y pastillas para refrescar el aliento. También se utiliza en productos de higiene bucal y colutorios.

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Otros nombres:

Pullulane, α-1,4-,α-1,6-Glucano.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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