E111 - Naranja GGN

Descripción:

Colorante sintético. Es de color amarillo fuerte al naranja. Se obtiene mediante síntesis de las heces de algunos tipos de ratas y ratones en sus primeros meses de vida.

Usos del aditivo:

Se utiliza en caramelos, helados y pastelería.

Otros nombres:

Anaranjado GGN, Naranja Alfa-Naftol, Orange GNN Coloring, Alpha-Naphthol Orange Dye, Food Orange 2, CI 15980.

Efectos secundarios:

Peligroso, en especial en niños y mujeres embarazadas. Ingerido se convierte en un potente inhibidor de la respiración mitocondrial. Su consumo a largo plazo podría ser cancerígeno. Prohibido en Europa desde el año 1978.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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