E111 - Naranja GGN

Descripción:

Colorante sintético. Es de color amarillo fuerte al naranja. Se obtiene mediante síntesis de las heces de algunos tipos de ratas y ratones en sus primeros meses de vida.

Usos del aditivo:

Se utiliza en caramelos, helados y pastelería.

Otros nombres:

Anaranjado GGN, Naranja Alfa-Naftol, Orange GNN Coloring, Alpha-Naphthol Orange Dye, Food Orange 2, CI 15980.

Efectos secundarios:

Peligroso, en especial en niños y mujeres embarazadas. Ingerido se convierte en un potente inhibidor de la respiración mitocondrial. Su consumo a largo plazo podría ser cancerígeno. Prohibido en Europa desde el año 1978.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

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