Aditivos Alimentarios Enzimas E1105 - Lisozima

E1105 - Lisozima

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Descripción:

Enzima de origen natural. Se obtiene de clara de huevo avícola o mediante ingeniería genética.

Usos del aditivo:

Se utiliza en quesos y cremas para untar.

Otros nombres:

Muramidasa.

Efectos secundarios:

Precaución en personas con alergia al huevo y sus derivados.

Nivel de toxicidad:

Media

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades ajustadas que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de esos alimentos o bebidas

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