E504ii - Bicarbonato de Magnesio

Descripción:

Antiaglomerante natural, levadura y regulador de acidez. Se obtiene por extracción de rocas minerales ricas en este aditivo llamadas Magnesita.

Usos del aditivo:

Se emplea en productos dulces como postres, tartas, chocolates, galletas, bollería y similares.

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Otros nombres:

Carbonato Ácido de Magnesio, Bicarbonato de Hidrógeno Magnésico, Hidrogenocarbonato de Magnesio, Hidrógeno de Magnesio Carbonatado.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. En grandes dosis puede irritar el tubo digestivo.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos

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