E470 - Sales de los Ácidos Grasos

Descripción:

Emulsionantes sintéticos, estabilizantes y antiaglomerantes. Se obtienen derivados de grasas y aceites alimenticios, tanto de origen animal como vegetal aunque generalmente transgénico.

Se divide en 2 clases:

  • Sales de Sodio, Potasio y Calcio de los Ácidos Grasos (E470a)
  • Sales de Magnesio de Ácidos Grasos (E470b)

Usos del aditivo:

Se emplea en chicles, pastillas edulcorantes, terrones de azúcar, dulces, galletas y productos horneados.

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Otros nombres:

Sales del Ácido Esteárico.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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