E301 - Ascorbato de Sodio

Descripción:

Antioxidante sintético. Se obtiene derivado del Ácido Ascórbico (E300). Es la misma Vitamina C (no natural), pero cuando se utiliza como aditivo no puede ser referido como suplemento vitamínico porque ya es descrito usando su código E301 y además no se añade por su vitamina sino por su poder antioxidante. También se utiliza en productos cárnicos para evitar la formación de nitrosaminas.

Usos del aditivo:

Se emplea en panadería, pan tostado, masa para pizza, bollería, pastelería, cereales para desayuno, galletas, bebidas, refrescos, sodas, zumos, jugos, salsas, aceitunas, encurtidos, conservas enlatadas y embutidos.

Comprar E301 - Ascorbato de Sodio

Otros nombres:

Ascorbato Sódico.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. No se recomienda consumir más de 500 miligramos/día porque podría provocar diarreas y cálculos renales.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E301, significado del número E-301, para qué se usa el código SIN301, qué tipo de aditivo es SIN-301, riesgos y contraindicaciones de INS301, productos que contienen INS-301. Variantes: ascorbato, ascorbatos, sodio, sodios, sodico, sódico, sodicos, sódicos. Clasificación: antioxidantes sintéticos

Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún producto con este aditivo?

3 comentarios

  1. Fuet espetec de Casa Tarradellas

    ResponderEliminar
  2. Pizza pollo y bacon Hacendado de Mercadona

    ResponderEliminar
  3. Paté ibérico de Casa Tarradellas

    ResponderEliminar