E140 - Clorofilas y Clorofilinas

Descripción:

Colorante natural. Es de color verde. Se obtiene por extracción con disolventes de ortigas, hierba, césped y alfalfa, aunque puede obtenerse de todas las plantas y algas.

Se divide en 2 clases:

Usos del aditivo:

Se utiliza en refrescos, licores, chicles, caramelos, helados, gelatinas, yogures, quesos, pastelería, conservas vegetales y legumbres.

Otros nombres:

Verde Natural 3, Clorofila Magnésica, Clorofilina Sódica-Potásica, Feofitina, CI Natural Green 3.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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