E575 - Glucono Delta Lactona (GDL)

E575 - Glucono Delta Lactona (GDL)

Descripción:

Estabilizante sintético y corrector de la acidez. Se obtiene derivado del Ácido Glucónico (E574). Se encuentra de forma natural en la miel, zumos de frutas y el vino. También se califica como 6-Fosfogluconolactona.

Uso del aditivo:

Se emplea en queso mozarella, galletas, bizcochos, embutidos y productos cárnicos.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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5 comentarios

  1. Masa para empanadillas la cocinera

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  2. Preparado panificable lidl marca Rivercote

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  3. Carrefour Bolitas Sabor Queso De Cabra y Pimienta Negra.

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  4. Bebida energética marca "Monster", comercializada en Chile y no sé en qué otro país.

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