E574 - Ácido Glucónico

E574 - Ácido Glucónico

Descripción:

Estabilizante sintético y corrector de la acidez. Se obtiene de forma natural por fermentación de glucosa con bacterias de la familia Acetobacter y algunos mohos de la familia Aspergillus y Botrytis Cinerea.

Uso del aditivo:

Se emplea en productos vegetales, frutas y postres. También es muy utilizado en la limpieza de botellas de vidrio anterior al llenado de alimentos o bebidas.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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