E538 - Ferrocianuro de Calcio

E538 - Ferrocianuro de Calcio

Descripción:

Antiaglomerante sintético y estabilizante. Se obtiene por síntesis de Cianuro de Hidrógeno, Cloruro Ferroso, Hidróxido de Calcio (E526) tratados con Carbonato de Calcio (E170i). También se califica como Calcio Trihidratado.

Uso del aditivo:

Se emplea en la sal de cocina y en algunos vinos.

Efectos secundarios:

En dosis bajas puede provocar ligera toxicidad y riesgo de alergia.

Peligro / toxicidad:

PRECAUCIÓN
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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