E529 - Óxido de Calcio

E529 - Óxido de Calcio

Descripción:

Estabilizante sintético y corrector de la acidez. Se obtiene por calcinación de Carbonato de Calcio (E170i). También se califica como Cal Viva.

Uso del aditivo:

Se emplea en helados, cervezas y licores.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar irritación del tubo digestivo.

Peligro / toxicidad:

PRECAUCIÓN
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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