E527 - Hidróxido de Amonio

E527 - Hidróxido de Amonio

Descripción:

Estabilizante sintético y corrector de la acidez. Se obtiene por electrólisis de Cloruro de Amonio (E510). Se utiliza para lavar la carne, modificando su pH para hacerla más ácida y que resista los agentes patógenos. También se califica como Amoniaco Acuoso, Agua de Amoniaco, Amoniaco Común o Licor Amoniacal.

Uso del aditivo:

Se emplea en productos cárnicos muy industriales como hamburguesas, salchichas, nuggets de pollo y embutidos. También se utiliza de manera habitual en los productos de limpieza doméstica.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provoca irritaciones y úlceras en el tubo digestivo. Recientemente las grandes cadenas de comida rápida McDonalds y Burguer King han retirado el uso de este aditivo en sus productos ante la presión de las asociaciones de consumidores.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
Búsquedas: aditivo E527, additiu E-527, additive INS527, additif INS-527, additivo SIN527, zusatzstoff SIN-527, estabilizante hidroxido de amonio, amonico, hidroxidos amonicos, amónico, amónicos, ammonium hydroxide stabilizer

Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

Compártelo con tus amigos!

¿Conoces algún producto con este aditivo?

2 comentarios

  1. Sí como no,como si a éstos cerdos capitalistas les interesara la salud pública,sobretodo viniendo de multinacionales americanas.

    ResponderEliminar
  2. Sí como no,como si a éstos cerdos capitalistas les interesara la salud pública,sobretodo viniendo de multinacionales americanas.

    ResponderEliminar

 

Este sitio emplea cookies de Google. Si continuas navegando se considera que aceptas el uso de cookies.

OK Más información