E518ii - Sulfato Ácido de Magnesio

E518ii - Sulfato Ácido de Magnesio

Descripción:

Estabilizante natural o sintético y corrector de la acidez. Se obtiene de forma natural por extracción de rocas minerales de Epsomita o de forma sintética como subproducto de la fabricación de otras sustancias químicas. También se califica como Sal de Epsom o Sal Inglesa.
Se divide en 2 clases: Sulfato de Magnesio (E518i) y Sulfato Ácido de Magnesio (E518ii).

Uso del aditivo:

Se emplea en verduras en conserva, frutas enlatadas, helados, patés, harinas, panadería, cervezas, vinos y licores. También se utiliza para crear sales de baño.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar problemas intestinales.

Peligro / toxicidad:

PRECAUCIÓN
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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