E517 - Sulfatos de Amonio

E517 - Sulfatos de Amonio

Descripción:

Estabilizante sintético y corrector de la acidez. Se obtiene por síntesis de Ácido Sulfúrico (E513) y Amoniaco.
Se divide en 2 clases: Sulfato de Amonio (E517i) y Sulfato Ácido de Amonio (E517ii).

Uso del aditivo:

Se emplea en verduras en conserva, frutas enlatadas, helados, patés, harinas, panadería, cervezas, vinos y licores.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar problemas intestinales.

Peligro / toxicidad:

PRECAUCIÓN
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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