E516 - Sulfatos de Calcio

E516 - Sulfatos de Calcio

Descripción:

Estabilizante natural o sintético y corrector de la acidez. Se obtiene de forma natural por extracción de rocas minerales de Anhidrita o de forma sintética como subproducto de la fabricación de otras sustancias químicas. También se califica como Yeso de París o Yeso Natural.
Se divide en 2 clases: Sulfato de Calcio (E516i) y Sulfato Ácido de Calcio (E516ii).

Uso del aditivo:

Se emplea en verduras en conserva, frutas enlatadas, helados, patés, harinas, panadería, cervezas, vinos y licores.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar problemas intestinales.

Peligro / toxicidad:

PRECAUCIÓN
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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4 comentarios

  1. Fiambre cabeza de cerdo I. Vicente López Industrias Cárnicas -Palencia- En Eroski

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    1. Este fiambre consigna en su etiqueta un total de 15 aditivos. De ellos 3 están clasificados en esta web como "evitar", 6 como "precaución" y 6 como "inofensivo"

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  2. Los sobaos de la Abuela Lupe

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  3. LAs hamburgueses vegetales ecológicas Gutbio de Aldi....pèro pregunto...que hacen aditivos en productor ecológicos?? y este en concreto donde aquí indica los posivbles efectos secundarios que puede provocar, esto es correcto? es legal? yo creia haver encontrado un chollo con el Aldi por sus preciós , puesto que soy vegana, però vusto lo visto, y tambien con las leches vegetales, pues ya no se si fiarme...

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