E510 - Cloruro de Amonio

E510 - Cloruro de Amonio

Descripción:

Estabilizante sintético y potenciador del sabor. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Clorhídrico (E507).

Uso del aditivo:

Se emplea en patatas fritas, alimentos procesados, productos precocinados, verduras en conserva, frutas enlatadas, bebidas alcohólicas y en panadería como levadura para harinas.

Efectos secundarios:

En dosis bajas provoca problemas digestivos. En grandes dosis provoca vómitos, diarreas, úlceras intestinales y hemorragias.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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3 comentarios

  1. he comprado regaliz sueco : http://www.ahlgrensbilar.com/vara-modeller/# , saltlakrits , el cual lo lleva entre sus ingredientes.
    me parece un poco arriesgado que una golosina lleve este compuesto con la cantidad de efctos secundarios que produce

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    Respuestas
    1. No tiene tantos efectos, todos son digestivos. Y sólo se producen en grandes cantidades (si te comes 5 bolsas de regaliz).

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