E509 - Cloruro de Calcio

E509 - Cloruro de Calcio

Descripción:

Estabilizante sintético y potenciador del sabor. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Clorhídrico (E507).

Uso del aditivo:

Se emplea en patatas fritas, alimentos procesados, productos precocinados, verduras en conserva, frutas enlatadas, bebidas alcohólicas y en panadería como levadura para harinas.

Efectos secundarios:

En dosis bajas provoca problemas digestivos. En grandes dosis provoca vómitos, diarreas, úlceras intestinales y hemorragias.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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¿Conoces algún producto con este aditivo?

38 comentarios

  1. Patatas Bravas de Hacendado (Mercadona)

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  2. Queso gouda lonchas marca DIA.

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  3. Requesón con arándanos de Tineo

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  4. Confitura de melocotón Hero Diet "melocotones selectos"

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  5. Queso fresco Peña Quebrada

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  6. Lata Frutas rojas Videca

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  7. Pimientos del piquillo enteros (DIA)

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    1. Aporto que también los de Mercadona que se venden congelados

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  8. Tomate entero pelado. Lata de 4 Kgs. Marca Horeca. Vendido por Makro.

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  9. Pimientos del piquillo al ajillo en tiras de Auchan

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  10. nata para montar el castillo

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  11. Empanada de bonito Kantamar

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  12. Queso ecológico Avega

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  13. No todos los químicos son malos, es mejor usar el cloruro de calcio, que la sal nitro, o que el benzoato de sodio. Ya que sirve para conservar y aportar calcio. Sin los aditivos no podríamos comer muchas cosas que solo tienen 3 días de vida de anaquel y los comercios estarían vacios... Saludos

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    1. Gracias por el aporte.

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    2. En tiempos de nuestros abuelos no había estos aditivos en los alimentos, y en las casas nunca faltaba alimento.

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  14. Requesón ricotta Mama Vaca, Tierra de Sabor

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  15. Gelatina de sabores DIA

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  16. pepinillos Laminados agridulces Mercadona (hacendado)

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  17. Pimientos del Piquillo Diamir enteros extra. Producto de Perú envasado en Nudisco S.L. Bocairent (Valencia)

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  18. Pimientos del piquillo enteros con ajo El Cultivador, Aldi.

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  19. queso untable magro la paulina

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  20. MELOCOTON EN TROZO AL AGUA SIN AZUCARES AÑADIDOS (marca) CELORRIO.

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  21. Pimientos asados Q-Delicias.

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  22. El queso tierno sin lactosa CABRELX lleva E509.

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  23. El 95% de los quesos llevan E-509, tiernos, semi, curados, mas baratos, medios, caros y carísimos, convencionales y ecológicos. ¡¡vaya timo!!

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  24. El tofu GUTBIO (ecológico!) del ALDI

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    1. El otro día vi una conferencia sobre "alimentación saludable" y la mujer (que era vegana) dijo que el tofu efectivamente no proviene de animales, pero que NO es comida saludable sino un producto industrial y procesado, y las habas de soja que hacen falta para crearlo, destruyen la selva amazónica ya que se talan los árboles tropicales centenarios (que son el gran pulmón del mundo) para plantar campos de cultivo en busca de hacer dinero rápido.

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  25. Queso tierno Light DÍA 14272 S82782 8480017000699

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  26. Usado en todos los quesos y yogures de la industria láctea tradicional.
    "Imprescindible para lograr la
    coagulación de la leche" según INTA
    http://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-etapas_del_proceso_de_elaboracin_de_quesos.pdf

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  27. Pimientos rellenos de bacalao congelados de Mercadona.

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  28. En uso médico, el cloruro de calcio causa muchos problemas de salud y es considerado como tratamiento de urgencia debido a sus fuertes efectos sobre el organismo.

    Al ser consumido bajo uso alimentario, el cloruro de calcio irrita imperceptiblemente el tracto digestivo y los intestinos sin que apenas nos demos cuenta.

    Personas con complicaciones gástricas e intestinales deberían erradicarlo por completo.

    Como está presente en muchos alimentos, la cantidad de este aditivo en la ingesta diaria es relativamente elevado.

    Es por ello que sentimos pesadez en el estómago y dolor en el cardias (válvula esófago-estomago) tras las comidas que lo contienen.

    A pesar de los beneficios médicos del cloruro de calcio en el cuerpo humano en su uso como medicamente, su uso está restringido por su fuerte efecto, siendo la última elección si otros fármacos no han dado resultados o si la condición es muy grave e inestable. Además, no está recomendado:

    En mujeres embarazadas
    En mujeres lactantes
    En niños
    Personas con insuficiencia renal.

    Asimismo, otro inconveniente es su administración, que debe ser intravenosa, suministrándolo lentamente y bajo la monitorización médica de la presión arterial, el pulso y la frecuencia cardíaca; de lo contrario, podrían resultar algunos efectos secundarios o complicaciones, por el incremento acelerado de calcio, entre ellos:

    Nauseas y vómitos.
    Debilidad.
    Vasos sanguíneos dilatados, por lo que hay un mayor flujo sanguíneo y se nota enrojecimiento facial.
    Presión arterial baja.
    Alteraciones en el ritmo cardiaco.
    Letargo.
    Daño en los riñones.
    Paro cardiorrespiratorio.
    Estado de coma.

    Viendo estos efectos a nivel médico, a pesar de que el organismo para la Seguridad Alimentaria de la UE niega efectos significantes para la salud, podemos sospechar que más lentamente y en menor medida causa esos mismos efectos, solo que más dilatados en el tiempo sin que eso pueda ser detectado facilmente.

    ¿Cuántos fallos renales son diagnosticados sin saber las causas?
    Evidentemente no todo es culpa del cloruro de calcio, pero también es cierto que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria no es nada transparente, y lo que se discute a puerta cerrada no solo es la toxicidad de los aditivos alimentarios, sino las políticas alimentarias de la UE.
    Y ya sabemos que cuando se mezcla política, economía y medicina, lo último es la salud.

    Saludos y a evitar comer alimentos procesados industrialmente.

    fuente https://www.onsalus.com/para-que-sirve-el-cloruro-de-calcio-en-el-cuerpo-humano-19481.html

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