E503ii - Carbonato Ácido de Amonio

E503ii - Carbonato Ácido de Amonio

Descripción:

Antiaglomerante, levadura y corrector de la acidez. Se obtiene por reacción de Hidróxido de Amonio (E527) y Dióxido de Carbono (E290). También se califica como Bicarbonato de Amonio.
Se divide en 2 clases: Carbonato de Amonio (E503i) y Carbonato Ácido de Amonio (E503ii).

Uso del aditivo:

Se emplea en productos dulces como postres, tartas, chocolates, galletas, bollería y similares.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. En grandes dosis puede irritar el tubo digestivo.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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12 comentarios

  1. Galletas Campurrianas de Cuétara

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  2. Galletas Príncipe con Crema de Chocolate de LU

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  3. Galletas Chiquilín de Artiach (de las más sanas que he podido encontrar, con ingredientes naturales como huevo, miel y coco, y los pocos aditivos que tiene son todos inofensivos)

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  4. Galletas Fontaneda Digestive

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  5. Galletas digestivas de avenna de Fontaneda

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  6. Nuevas barritas, Chips Ahoy!

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