E482 - Estearoil-2-Lactilato de Calcio

E482 - Estearoil-2-Lactilato de Calcio

Descripción:

Emulsionante sintético y estabilizante. Se obtiene por combinación de Ácido Láctico (E270) y Ácido Esteárico.

Uso del aditivo:

Se emplea en pan de molde, panadería, pizzas y productos que contengan harina.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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1 comentario

  1. No apto para las personas con intolerancia a la lactosa.

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