E452 - Polifosfatos

E452 - Polifosfatos

Descripción:

Estabilizantes sintéticos y correctores de la acidez. Se obtienen derivados del Ácido Fosfórico (E338). También se califican como Tetrafosfatos, Metafosfatos o Hexametafosfatos.
Se dividen en 5 clases: Polifosfato de Sodio (E452i), Polifosfato de Potasio (E452ii), Polifosfato de Sodio y Calcio (E452iii), Polifosfato de Calcio (E452iv) y Polifosfato de Amonio (E452v).

Uso del aditivo:

Se emplea en chicles, refrescos, bebidas isotónicas, nata montada y lácteos.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos. A largo plazo puede reducir el equilibrio natural de calcio y fósforo en el organismo. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.

Peligro / toxicidad:

PRECAUCIÓN
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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25 comentarios

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  16. Si os fijais en los ingredientes, cualquier producto de mercadona tiene mas aditivos que otro producto similar de cualquier otra marca. Es una vergüenza lo que mete hacendado en la comida para abaratar.

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    1. Totalmente de acuerdo contigo. Es una vergüenza que nos engañen así, y sigamos consumiendo. No les importa nada y menos aún los que padecemos enfermedades muy serias como una fructosemia.

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  17. Leche sin lactosa desnatada KAIKU

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  18. filetes de tilapia ultracongelada procedente de China

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  19. Pulpo al ajillo PAY PAY de España.

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