E451ii - Trifosfato Pentapotásico

E451ii - Trifosfato Pentapotásico

Descripción:

Estabilizante sintético y corrector de la acidez. Se obtiene derivado del Ácido Fosfórico (E338). También se califica como Fosfato Pentapotásico.
Se divide en 2 clases: Trifosfato Pentasódico (E451i) y Trifosfato Pentapotásico (E451ii).

Uso del aditivo:

Se emplea en chicles, refrescos, bebidas isotónicas, nata montada, lácteos, embutidos, jamón cocido, salchicas y productos de carne.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos. A largo plazo puede reducir el equilibrio natural de calcio y fósforo en el organismo. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.

Peligro / toxicidad:

PRECAUCIÓN
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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