E451 - Trifosfatos

E451 - Trifosfatos

Descripción:

Estabilizantes sintéticos y correctores de la acidez. Se obtienen derivados del Ácido Fosfórico (E338). También se califican como Pentafosfatos.
Se dividen en 2 clases: Trifosfato Pentasódico (E451i) y Trifosfato Pentapotásico (E451ii).

Uso del aditivo:

Se emplea en chicles, refrescos, bebidas isotónicas, nata montada, lácteos, embutidos, jamón cocido, salchichas y productos de carne.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar hiperactividad y problemas digestivos. A largo plazo puede reducir el equilibrio natural de calcio y fósforo en el organismo. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.

Peligro / toxicidad:

PRECAUCIÓN
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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42 comentarios

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  28. Lech pascual desnatada enriquecida con vitamina d , ni la marca marca mas cara se salva de agents quimicos no naturales en la leche..... por tanto dz lo mismo comprar una leche mas barata analoga

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    1. Si bebes leche (yo hace años que no), es mejor comprarla normal sin nada de vitaminas ni calcio añadido artificialmente. Si alguien necesita más calcio, hay muchos alimentos con más calcio que la leche: sardinas, col rizada, espinacas, garbanzos, tomillo, orégano, algas...

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  29. Tendrían que obligar a poner el porcentaje que lleva cada producto , pero cuidadin ,nosotros somos los primeros en pedir que todo se bonito i dure una eternidad en el frigo , a i que sea barato ,somos .......

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  30. Filete de Panga congelado IQF que venden en Carrefour y cultivan en granjas acuícolas en Vietnan y ademas añaden E452 y E330. Lo que nos comemos, por Dios.

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  31. Leche entera enriquecida con calcio de hacendado.

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