E442 - Fosfátidos de Amonio

E442 - Fosfátidos de Amonio

Descripción:

Emulsionante sintético. Se obtiene por reacción de Glicerol (E422) con grasas o ácidos grasos comestibles. Se utiliza para poder mezclar agua y aceites/grasas. Se suele emplear como un sustituto de la Lecitina de Soja (E322). También se califica como Lecitina YN.

Uso del aditivo:

Se emplea en chocolates y productos con cacao.

Efectos secundarios:

En dosis bajas hay informes contradictorios. En grandes dosis puede provocar problemas digestivos e inhibir la asimilación de minerales.

Peligro / toxicidad:

PRECAUCIÓN
Búsquedas: aditivo E442, additiu E-442, additive INS442, additif INS-442, additivo SIN442, zusatzstoff SIN-442, emulsionante fosfatidos de amonio, fosfatido amonico, fosfatidos amonicos, amónico, amónicos, emulsionantes, emulgente, emulgentes, ammonium phosphatide emulsifier

Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

Compártelo con tus amigos!

¿Conoces algún producto con este aditivo?

3 comentarios

  1. Chocolate Cadbury Dairy Milk -Whole Nut-

    ResponderEliminar
  2. Magnum Mini Infinity Chocolate.

    ResponderEliminar
  3. Barritas cereales chocolate Carrefour

    ResponderEliminar

 

Este sitio emplea cookies de Google. Si continuas navegando se considera que aceptas el uso de cookies.

OK Más información