E431 - Estearato Polioxietileno 40

E431 - Estearato Polioxietileno 40

Descripción:

Estabilizante sintético y emulsionante. Se obtiene derivado de la mezcla de Óxido de Etileno y Ácido Esteárico.

Uso del aditivo:

Se emplea en vinos, pudín (budín) y productos horneados.

Efectos secundarios:

En dosis bajas puede provocar reacciones cutáneas y problemas digestivos. En grandes dosis puede provocar cálculos en la vejiga y en los riñones. Su consumo a largo plazo podría resultar cancerígeno.

Peligro / toxicidad:

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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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1 comentario

  1. En Europa no está prohibido, no sé si en estados unidos sí.

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