E412 - Goma Guar

E412 - Goma Guar

Descripción:

Espesante natural y gelificante. Se obtiene por prensado de los granos de Guar, una legumbre asiática. También se califica como Goma de Jaguar.

Uso del aditivo:

Se emplea en zumos, jugos, néctares, refrescos, yogures, gelatinas, helados, kéfir, leche vegetal, chocolate a la taza, ensaladas, salsas, tortillas de trigo, fideos chinos, panadería, pastelería, frutos secos, salchichas, embutidos y productos cárnicos. También se utiliza para productos para celíacos, laxantes y en medicina para reducir la hiperglucemia en diabéticos y personas obesas.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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¿Conoces algún producto con este aditivo?

23 comentarios

  1. salchichas frankfurt Campofrío

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  2. Cacao a la taza Lacasa

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  3. Tortitas de trigo para hacer fajitas o burritos de la marca carrefour

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  4. Ensaladilla Rusa ISABEL

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  5. No es cierto que no tenga efectos secundarios, de hecho se ha retirado de productos que lo utilizaban para reducir peso como saciante. Es un aditivo que no se digiere y llega intacto al colon produciendo flatulencia, diarrea y náuseas.

    Está claramente contraindicado en personas con tendencia a la diarrea o con enfermedades digestivas crónicas.

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    1. Wikipedia: Los estudios clínicos realizados, tanto en individuos sanos como en pacientes con alteraciones de metabolismo, demuestran carencia de efectos secundarios y buena tolerancia a la goma guar.

      Lógicamente las "personas con tendencia a la diarrea" como usted dice siempre tendrán problemas digestivos con casi cualquier alimento.

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  6. Pero eso es simplemente porque la goma guar es fibra alimentaria. La fibra puede estar desaconsejada para algunos grupos concretos de la población, al igual que algunos no deben seguir una dieta rica en hierro o los diabéticos no deben tomar azúcar, pero esto no hace que los compuestos sean peligrosos de por sí.

    La goma guar tiene también efectos positivos contra el estreñimiento y el colesterol, no produce ningún problema en las cantidades consumidas (todo en exceso es malo) y favorece el correcto funcionamiento del intestino. Como toda fibra vegetal.

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  7. Fideos chinos Yakisoba Classic de Maggi

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  8. Preparado para Cocinar a base de Grasa Vegetal de Hacendado (es del supermercado Mercadona, es muy similar a la nata para cocinar)

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  9. Longanizas salsichas de puebli elaboración tradicional. Especialidades Martínez (mercadona)

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  10. Danio de Danone con arándanos

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  11. La goma guar aumenta la presion arterial y la diabetes. cuidado

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  12. SALSA AGRIDULCE MERCADONA

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  13. Pipas de calabaza mondadas y tostadas marca Hacendado (Mercadona)

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  14. Mucho cuidado, lo tomé (recetado) en un preparado laxante y me provocó unas hemorroides, una de ellas del tamaño de un pulgar, se salía del ano. Fue imposible reducirlas con hidrocorticoides, tratamiento externo de hospital, deje de tomarlo por una corazonada y a las 14 horas bajaron a la mitad (después de 4 días de tratamiento habían aumentado) a las 30 horas habían desaparecido. Síntomas como una gripe, rojez en la cara, ojos lloroso, picor en la nariz, fortísimo escozor en el ano.

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  15. Mi comentario de hoy 6 de Agosto a las 11:35 por supuesto el laxante era a base de goma guar

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  16. barra de pan sin gluten Betina

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  17. Eroski Basic Croissants.

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  18. Nestlé Gold Chocolat Absolu.

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  19. Premezcla sin gluten, marca Kapac.

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