E407 - Carragenanos

E407 - Carragenanos

Descripción:

Espesante natural y gelificante. Se obtiene por extracción de algas marinas rojas de la familia Rodoficeas. Son lavadas, trituradas y la pasta que se obtiene después se trata químicamente. También se califica como Carragenina Refinada o Carrageno Refinado.

Uso del aditivo:

Se emplea en refrescos light, cervezas, postres, yogures, natillas, flanes, helados, dulces, cuajadas, gelatinas de frutas, chocolate a la taza, mermeladas, membrillos, cafés, leche condensada, leches vegetales, productos sin lactosa, batidos, horchata, cremas, salsas, aderezos para ensaladas, quesos frescos, quesos untables, palitos de cangrejo (surimi), conservas de pescados, patés, jamón, bacon, pechugas de pavo, chopped, salchichas y otros productos cárnicos.

Efectos secundarios:

No recomendado en niños y mujeres embarazadas. Se consideraba inofensivo hasta que recientemente se demostró en estudios con animales que provoca úlceras en el intestino grueso, micropérdidas de sangre en la orina y ralentización del crecimiento. Su consumo puede provocar alergias, debilitar el sistema inmunitario, y en grandes cantidades puede disminuir la absorción de minerales esenciales. Este aditivo carece en sí de propiedades nutritivas y podría favorecer a largo plazo la formación de tumores cancerígenos.
Aunque los estudios se han realizado sólo en animales, "hay suficiente evidencia sobre varios efectos de la carragenina que causan cáncer, como para limitar el uso de este aditivo alimentario", así lo afirma la doctora Joanne K. Tobacman, del departamento de Atención a la Salud, de la Universidad de Illinois (Chicago, USA). "Las células intestinales absorben muy fácilmente la carragenina, pero no la pueden metabolizar. A medida que la carragenina se acumula en las células puede hacer que éstas se destruyan y provocar ulceración, la cual se asocia con el desarrollo de procesos malignos".
Actualmente varias empresas del mercado han decidido retirar este aditivo de sus productos debido a la presión de los consumidores, los cuales se quejaron en mayor medida de su uso en los alimentos dirigidos a niños.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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¿Conoces algún producto con este aditivo?

180 comentarios

  1. Yogur cremoso de fresa "Passion" de Hacendado (Mercadona)

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  2. Flanby de vainilla con caramelo de Nestlé

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  3. Horchata de chufa de Hacendado (Mercadona)

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  4. Yogurt de soja con chocolate (ALDI).

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  5. Chopped pork (El Pozo)

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  6. Queso blanco pasteurizado natural (Hacendado)

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  7. Yoghurt Gold Clásico (Soprole)

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  8. Nata liquida para montar Central Lechera Asturiana

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  9. Natillas de vainilla, receta tradicional, de Alimerca

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  10. Crema de queso finas hierbas Goldessa, marca de LIDL.

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  11. Leche de soja de chocolate Vive Soy.

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  12. Ram chocolate a la taza

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  13. Pechuga de pavo finas lonchas Hacendado

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  14. Salchichas de pavo Oscar Mayer y flan de cuajada Goshua

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  15. Flan vainilla con caramelo Consum

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  16. Bacon marca Sant Dalmai

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  17. Batidos marca Hacendado

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  18. Helado de vainilla praliné hacendado (mercadona)

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  19. ¿El carragenano y el carragenato son lo mismo?¿ Alguien lo sabe?
    Hay productos ecológicos certificados por la UE que lo llevan.

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    1. Carragenano, carragenato y carragenina son lo mismo.

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  20. Media crema Nestlé.

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  21. Pechuga de Pavo Simply

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  22. Crema light Linessa Lidl

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  23. Paté La piara y muchos embutidos en general

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  24. crema de queso con tocino de cielo y piñones REINA

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  25. Flan sabor de Vainilla (nueva receta mejorada) DANONE en Carrefour.

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  26. Nescafé "Shakissimo"

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  27. Ensaladas " CASA AMETLLER" - El més bo - .....

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  28. Helado Sandwich de nata. Consum

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  29. Helado sabor Cheesecake del supermercado DIA

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  30. jamon de york "artesano" tipo lata de El Pozo

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  31. hojaldres alonso, astorga

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  32. leche sin lactosa ''kaiku''

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  33. sandwich sabor vainilla y chocolate de '' leader pice ''

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  34. Gelatina de fresa Reina (Mercadona)

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  35. Pechuga de pavo finissimas de Campofrío

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  36. Palitos de surimi de Bon Area,llevan 6 aditivos ademas del 407 y todos a evitar

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  37. Sandwich helado kalise

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  38. Natillas con galleta de la marca Milsani (Aldi).

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  39. Batido de chocolate de la marca Cacaolat

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  40. Leche de soja "BonSoy" (Eroski)

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  41. valla si todas las marcas lo husan
    que le vamos a hacer.
    TEndrian que proibirlo si es tan malo y no
    tiene ningun beneficio para el consumidor

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    1. Pues sí, en eso estamos, a ver si nuestros políticos y sus agencias de la salud pública cumplen con sus cometidos de proteger al pueblo (al que se supone que sirven) y no a las multinacionales que proveen de estos venenos, pero el mundo es así (de momento), no se puede bajar la guardia. Salud amigo!

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    2. Esto es un asco nos están envenenando

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    3. Estoy de acuerdo, y la culpa es nuestra, por no fijarnos o por ignorancia.

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    4. No se puede hacer nada, interesa que la gente enferme y coja cancer para que se gasten el dinero en sanidad... Tooooooodo gira entorno al dinero, y eso no cambiará ni con una dictadura...

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    5. Solo quieren que muramos de cancer, ya no quieren más dinero; tienen todo el que no pueden gastar en su miseras vidas.

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  42. natillas de chocolate sin lactosa kaiku

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  43. Eeeeeh, alguno os habéis parado a mirar sus propiedades beneficiosas en algún sitio que no sea éste?? Lleva utilizándose en medicina desde la antigüedad y los efectos negativos que describis no son por tomarse cinco o seis kilos de eso... Hay una alga que se consume desde el principio de los siglos que se llama irish moss que contiene más de un 80% en carragenano y se lleva consumiendo en forma de infusiones desde la antigüedad en muchas zonas de Irlanda para curar muchas dolencias...

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    1. Sí, he mirado también en la web oficial de la Organización Mundial de la Salud, donde dice que se desaconseja su uso en alimentos infantiles.

      http://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/chemical.aspx?chemID=377

      "El Comité evaluó que, para el grupo para carragenano y alga Eucheuma procesada, en base a la información disponible, no es aconsejable utilizar carragenina o alga Eucheuma procesada en las fórmulas infantiles."

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    2. Pues es precisamente donde más se utiliza, en batidos infantiles, danoninos, quesitos, flanes, helados, etc...

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    3. Una cosa es el carragenano natural y otro el tratado químicamente, y ése, es el E407.

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    4. Gracias por la información, no tenia ni idea, que existía carragenano natural.

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    5. No tod@s, podemos tomar algas, por probemas de tiroides

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  44. CAFFE LATTE CAPPUCHINO DE KAIKU. SE VENDE EN MERCADONA

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  45. Filete cinta de lomo tierna (HEMOSA)

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  46. Pechuga de pavo ExtraTiernos (EL POZO)

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  47. Pate de atun mercadona que coincide con el de casa tarradellas

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  48. Pizza Jamón y Queso de Casa Tarradellas (ellos lo escriben como "carragen", cosa que no había visto nunca, quizá sea en otro idioma)

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    1. Jua, te suena q se hablan otros idiomas en el estado? Y fuera de el?

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  49. Arroz con leche (la lechera postres )

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  50. Gelatina sabor fresa del Supermercado DIA%

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  51. Sí. el helado de vainilla y chocolate Geland lo contiene, sin especificar la cantidad.

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  52. Marca: Auchan (alcampo en Francia).
    Producto: Delicia sabor Galleta.

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  53. Copa de nata y chocolate (aliada) El Corte Inglés

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  54. Flan de Vainilla y Flan de Chocolate Brullet

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  55. Wrápidos. Menstruados Canarios.

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  56. NO COMAN PROCESADOS, AL MENOS LOS QUE CONTENGAN MAS DE TRES INGREDIENTES. Y FIN DEL PROBLEMA :-)

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    1. Estoy de acuerdo, yo hr comprado KAIKU semidesnatada, sin lactosa y a tiarla por el fregadero, da dolor de corazón, puesto, que no es barata precisamente, he comprado, 2 cajas de 6, he tomado una caja y la otra la he tirado por el fregadero, será cuestión, de fijarme más, en lo que compro

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    2. Vamos a ver, si lleva algo que no te guste la próxima vez no lo compres, pero no tires la leche por el fregadero (la comida no se tira dicen las abuelas) porque solo por tomar esa poca (aunque sean 6 ó 12 litros) no te va a ocurrir nada de nada, se habla de los posibles efectos secundarios después de consumir carragenanos durante años. En fin...

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    3. Yo llevo tomando,KAIKU desnatada sin lactosa, desde que salio a la venta y esta tiene E452,que pone que se tome ocasionalmente y tomaba medio litro diario.La que he tirado por el fregadero ha sido, la semi con calcio,que antes me he olvidado de poner lo del calcio,pero para l@s que hayan leido la ssinlactos sin lactosa, me refería a la que contiene CALCIO, esta es la que contiene, el E407, rectifico, ausemifesnatadarectificoun poco tarde parasemidesnatadasemidesnatada sin lactosa no tiene, la que si tiene,:ES LA QUE CONTIENE CALCIO, pido disculpas de nuevo, por olvidarme de poner LSEMIDESNATADAKAIKU CON CALCIO SIN LACTOSA de KAIKU.

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    4. A quien ha juzgado a alguien por tirar la leche por el fregadero: no tienes derecho alguno a juzgar a nadie por lo que hace o deja de hacer con la comida. Seguro que a esa persona no le place tirar comida (y dinero), con lo que si lo hace, sus razones tendra.

      Los carragenanos no llevan tanto tiempo utilizandose. Son el sustituto barato de la gelatina, y causan tremendos problemas gastrointestinales. En mi caso, es comer una cucharadita de algo que lo contenga, y los calambres en el estomago me duran dias. Si usted es tiene la suerte de no sentir tan fuertes efectos secundarios, considerese muy muy afortunado/a.

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    5. Gracias por defenderme, de tirar por el fregadero, la leche semidesnatada sin lactosa con calcio KAIKU. Lo he hecho, porque contiene E407, que no sabía, que era una alga, no puedo tomar ningun tipo algas y para darselo a otr@, lo que a ti, no te valga, no se lo des a nadie y para tirarlo a la basura, pues, fregadero abajo y listo y claro que me ha dolido tirar el dinero, no están los tiempos como para hacerlo, pero a lo hecho, pecho y lo volvería a hacer si tuviese más. Mea culpa, por no fijarme, en la composicion.

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    6. Si me puedes decir las palabras exactas donde dices que "he juzgado a alguien" porque no las veo por ninguna parte, solamente le dije a esta persona que la próxima vez no compre leche, pero que no la desperdicie gratuitamente. Se me ocurre que antes de tirarla por el fregadero puedes acercarte a la parroquia más cercana a entregar los litros de leche, o que a cualquier persona necesitada que veas en la calle le hará mucha falta y lo agradecerá. "Como no son aptos para mí, no lo pueden ser para nadie...", sería como decir "Como el plástico me da alergia, estas zapatillas nuevas no se las puede poner nadie, las tiro a la basura..." En fin...

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    7. Diciendo que lo que esa persona ha hecho está mal es emitir un juicio. Y no, yo no llevaría la leche a a parroquia más cercana porque algo que contiene carragenanos no se lo deseo a nadie, ni a mi peor enemigo. Porque no es un aditivo que cause una reacción en algunas personas, no es una alergia. Has leído, en la descripción de carragenano en este foro, que causa úlceras intestinales y puede derivar en cáncer? Por no hablar de los efectos a corto plazo. En lo que a mi respecta, cualquier producto conteniendo E407 y similares deja de ser un alimento.

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    8. Como me gustaría que tuvieras enfrente a una madre de las que hacen fila cada mañana en la parroquia de debajo de mi casa pasando frío y lluvia, y delante de ella y de sus hijos pequeños, tiraras la leche diciendo que "es que tiene Carragenanos" y que lo haces por su bien. Es lo mismo que si delante de personas que no tienen nada que comer, tiraras un jamón a la basura, y les dijeras que "es que contiene Nitrito de Sodio" y que lo haces por su salud, que para ti un jamón si contiene Nitrito de Sodio no te parece un alimento. Te crees que a gente con esos problemas le importa?? Lo primero para ellos es tener algo que llevarse a la boca. Te crees que gente que rebusca en la basura la comida que tiran los supermercados, o que en ocasiones tienen problemas de alcoholismo o drogadicción le preocupa algo de eso?? En fin... así va el mundo. La mitad del mundo tirando lo que el otro medio necesita y aún encima creyendo que les hace un favor.

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    9. ¡ LOS VENENOS A LA BASURA ! ¡ QUE NADIE SE ENVENENE CON ELLOS !

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  57. Copa chocolate y nata marca Dia

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  58. Yogur griego con mango de Nestle.

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  59. Huevas de bacalao, conservas DANI

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  60. Leche de Soya - SOY VIDA - de gloria

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  61. RELLENO DE FAJITAS HACENDADO

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  62. Queso crema para untar light Alipende

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  63. PATÉ LA PIARA TAPA NEGRA!!!....la merienda ideal para tus hijos!!!!....no dejarán ni las migas......

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  64. Dulce de Membrillo. Marca Dia %.

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  65. Leche de crecimiento a partir de 12 meses puleva 3

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  66. Celta, batido al cacao, sin lactosa. Sólo indica que para +3 años. No pone la cantidad de carragenano que lleva.

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  67. Helados Kalise de trancas y barrancas

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  68. Green products de Ecuador

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  69. Ricacao listo para tomar de Nestle

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  70. Tortilla de papas Hiper Dino

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  71. Ensalada de pasta con jamón CARRETILLA

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  72. Helados de hielo Naranja y limón de Chupol (España)

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  73. http://naturistaalfonso.com/carragenina-un-aditivo-de-alimentos-comunes-que-puede-ser-danino/
    Da más información y especifica que a largo plazo causa úlceras y cáncer en el intestino..me imagino que cáncer de colon

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  74. Batidos de chocolate individuales de Hacendado

    Gelatina de frutas de la marca Reina (naranja verde y amarilla)

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  75. He llamado al departamento de calidad de Reina y les he comentado que la gelatina es un producto que consumen mucho niños y que el uso de este aditivo estaba contraindicado en niños y me han dicho que el producto es asi. Ajo y agua

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  76. Queso untar natural Mercadona. Ya he hablado con Entrepinares que es la marca que lo fabrica a ver si pueden eliminarlo.

    También lo lleva los Extratiernos del Pozo ( filetes).

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  77. Queso philadelphia original
    https://www.philadelphia.es/gama-de-productos-philadelphia/Philadelphia%20Original?p=243&provider={D193998A-4A6D-4EA5-BAA8-209357B27A09}&categoryId=2797

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  78. Yogurt Frutas del bosque de Casa Ametller

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  79. Yogur Activia, ahora no es tan sano, ¿eh?

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    1. ¿Donde lo pone?, que no lo he visto. He dejado de tomar los yogures, de ACTIVIA con bifidus, porque llevan a parte de otros componentes, leche en polvo, pero no viene nada de E407, opor lo menos, no lo pone en la etiqueta últimamente

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  80. Magnum Mini Infinity Chocolate. Cada vez me dan más asco las marcas que meten veneno en sus productos. Veremos si el nuevo gobierno hace algo al respecto.

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  81. Eroski Pollo Asado CALENTAR Y LISTO. Y yo creía que esta empresa era un poquito más de fiar. Decepcionante Eroski.

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  82. Carretilla Lomo Con Pimientos Y Tomate. Compromiso Carretilla con un corazón verde JUAS!!!!

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  83. Nestlé Gold Chocolat Absolu. Otra "perlita" más de la factoría Nestlé y ya he perdido la cuenta.

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  84. Jamón cocido extra finas lonchas De la marca Hacendado de Mercadona. Lo elabora casa Tarradellas.

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  85. Finisimo de jamón cocido bonarea. "Solo" tiene 6 aditivos y uno de ellos es el e407. Tendría que tener jamony sal y si me apuras algún conservante natural y encima nonpone el tanto por ciento de carne. Se podría llamar finisimo de aditivos con un poco de carne cocida.

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    1. Me he reído mucho con tu última frase! XD

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  86. Cafe con leche cappuchino, marca Mercadona.

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  87. Leche nestle junior crecimiento cereales

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  88. La carragenina se utiliza en "Formulas de Salmueras" para inyección de pollo (de venta no cocida). Utilizando entre 0.2% a 0.8% en la salmuera.

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  89. Los yogures de soja vegetales de vainilla de la marca HACENDADO del mercadona

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  90. Ensalada cesar, marca Hacendado.

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  91. bacalao rebozado MASCLANS

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  92. Parece que el Sr. Roig de Mercadona tiene una fábrica del E-407...que horrorrrrr. Y ahora que como? compro casi todo lo que describen en esta lista. Cual es el organismo español que regula los alimentos? gracias

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    1. El señor Roig no fábrica nada, solamente le encarga los productos a empresas que están autorizadas a utilizar esos aditivos. Mercadona solamente supervisa que los productos sean correctos y que estén dentro de lo que regula la ley. De manera que seguirán vendiendo embutidos de cerdo aunque hace poco la OMS haya dicho que su consumo habitual a largo plazo puede provocar cáncer y de igual manera en este caso seguirán vendiendo cosas con Carragenina. Yo por eso como siempre lo más natural posible y dejo todos los productos procesados para consumir sólo fines de semana o esporádicamente (a no ser que sean naturales y no lleven nada como el guacamole o muchas conservas), si ese también es tu caso entonces no tienes de qué preocuparte.

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  93. Leche semidesnatada KAIKU sin lactosa

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    1. He rectificado por ahi arriba y lo vuelvo a hacer ahora, soy la misma persona, que he puesto: Leche semidesnatada KAIKU sin lactosa, le tenía que haber añadido CON CALCIO, pues, ya queda puesto y perdón, de nuevo, por olvidarme y ya doy por zanjado, el asunto, con respecto a la LECHE SIN LACTOSA SEMIDESNATADA D KAIKU,y no comprala más, así, me ahorro, el tirarla por el fregadero y tirar el dinero, que es lo que más, me duele,tirar el dinero.Y si me entero, de algún producto, que contenga este u otro aditivo, perjudicial, para la salud, aunque, no lo tome, lo pondré.

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  94. almond drink sin azucar de Nature's Heart, Terra fertil. La publicidad del envase dice: Naturalmente libre de leche, soya, gluten, lactosa, colesterol, huevo, caseina Y PREOCUPACIONES.¡DISFRÚTALA CON UNA SONRISA!. (Eso último así con mayúsculas pero no le hacen publicidad al contenido de carragenina, fosfato tricalcico y citrato de potasio

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  95. Flan clásico Hacendado.
    Por lo que he venido leyendo de otros comentarios, Mercadona tiene muchos productos cuyos fabricantes tienen el E407 como aditivo muy común. La verdad es que con tantos potingues (porquerías) que nos echan en los alimentos, uno ya no se sorprende de que siempre tengamos algún problema de salud, lo que nos viene muy mal porque nuestros médicos no tienen ni idea de las interacciones de los múltiples aditivos que el ser humano se echa al estómago cada día.
    ¡Nos va a costar comer sano! Y no lo digo por el coste económico, sino porque cada día nos resulta más difícil encontrar alimentos que no lleven aditivos peligrosos.
    Es lo que nos toca y tenemos que luchar por ello. Flan clásico Hacendado, otro artículo a la basura. Siempre nos quedará la posibilidad de hacerlo nosotros mismos en plan casero y con ingredientes naturales.

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    1. No es que Mercadona lo utilice más y el resto de supermercados no, es que es el supermercado con más ventas en España y por eso siempre se habla de ellos, pero lo utilizan todos.

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  96. Flan de vainilla la Fageda, tambien lleva e1442 i eso que dice la etiqueta que son postres de granja....

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  97. PHILADELPHIA/con pimientos asados.

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  98. RAM CHOCOLATE A LA TAZA
    SABOR "TRADICIONAL"
    an brick

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  99. MAGNUM FRAC
    HELADO DE FRIGO
    lo venden entre otros sitios en supermercados EL ARBOL y DIA

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  100. paté de salmón - IBERITOS - rico en omega 3 y sin gluten..... Pero a cambio toma cáncer!!!! Da asco ya ver la mayoría de ingredientes. Y eso que este producto se vende como gourmet.

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  101. Pizza fresca de jamón y queso al horno de piedra de casa tarradellas

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  102. Chocolate RAM A LA TAZA listo para beber

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  103. Starbucks chilled cups (todos los sabores) de venta en supermercados

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  104. Bebida de soja con chocolate de la marca Carrefour y fabricada por Frías Nutrición.

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  105. estos carragenanos no deben usarse en la leche para niños tampoco en la fabricacion de helados

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  106. Helado vegetal de leche de arroz de Mercadona, Queso Philadelphia sin lactosa

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  107. Leche parcialmente descremada - Gloria, Perú

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  108. Helado Cremissimo, de la marca Holanda.

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  109. FRECARIN. Preparado de solomillo de cerdo con agua añadida. Lo comercializa la empresa Frecarn S.L. ubicada en Girona. Este producto suele encontrarse en los congelados.

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    1. Qué rabia me da que le añadan almidón o agua para bajar el porcentaje de carne de verdad, pero te cobran el mismo precio que si todo fuera carne 100% real, después le añaden un aditivo "potenciador del sabor" para que sepa igual aunque lleve un 30% menos de carne, y listo! Negocio perfecto! Como los consumidores no leen los ingredientes, a seguir engañando a la gente! Mientras se dejen...

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  110. Helado de Chocolate de Regma "Elaborado con productos naturales"

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    1. No te mintieron, hasta el aditivo es natural, lo que pasa que no sabrán que no es tan bueno como creen, sería mejor que utilizaran otro aditivo natural distinto.

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  111. La pasta fresca Gallo Creaciones de "Foie y manzana" también lo lleva, junto con una larga lista de otros a evitar. Lo peor es que en la parte frontal de la bolsa pone "Sin conservantes ni colorantes" y luego lees lo que lleva y hay conservantes y colorantes.... Eso si, no ponen el codigo E-xxx, pero he ido mirando y una gran parte de los que hay en la lista hay que evitarlos.

    Ya se que tomado en cantidades muy pequeñas no es perjudicial, pero tal como va ultimamente el consumo.... el vaso de leche por la mañana, el embutido del bocadillo de media mañana, el pan si no es de un panadero artesano ( y aun así), la comida, la merienda, la cena.....

    ¡¡¡Por Dios que horror!!!!

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  112. Your coffe, cafe frio de Aldi, tambien lo lleva

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  113. Leche de soja vivesoy light, la normal de soja de esta marca no lo lleva.

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  114. El chocolike tambien contiene adictivo?

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  115. Pechuga de Pavo "al Natural" elpozo, Artesana.
    En el envase especifica SIN FOSFATOS SIN COLORANTES Y OJO "SIN CONSERVANTES", ademas lo ponen en mayúscula.
    Debería de estar prohibido este tipo de afirmaciones cuando no son ciertas. Contiene E420,E407,E301,E331.

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    1. Pues porque dirán que son otra cosa (espesantes por ejemplo). Por lo menos no le añadieron los malditos y cancerígenos Nitritos, que es lo que llevan todos los embutidos, desde el chopped más barato hasta el jamón más caro.

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  116. producto de herbalife herbalifeline max con tiene carragenanos.

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  117. Tiene carrageninna E407 la bebida de soja calcio hacendado de Mercadona?

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