E385 - Etileno Diamina Tetra Acetato (EDTA)

Descripción:

Antioxidante sintético y secuestrante. Se obtiene por síntesis de Formaldehído (E240), Etilendiamina y Cianuro de Sodio. Es capaz de recubrir las moléculas metálicas para impedir su actividad. Se suele combinar con Ácido Ascórbico (E300) o Ácido Cítrico (E330) para aumentar su efectividad. También se califica como Ácido Etilendiaminotetraacético.

Uso del aditivo:

Se emplea en mayonesas, legumbres y verduras en frasco de vidrio, frutas enlatadas, moluscos en conserva y marisco congelado. También se utiliza en medicina para tratar intoxicaciones por metales pesados.

Efectos secundarios:

No recomendado en niños y mujeres embarazadas. En dosis bajas inhibe la absorción de minerales y de hierro. En grandes dosis provoca vómitos, diarrea, dolores de estómago, problemas de coagulación y micropérdidas de sangre en la orina. En animales de laboratorio provocó daños en el metabolismo celular, afectando a los cromosomas. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen. Prohibido en Australia.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

¿Conoces algún producto con este aditivo?

25 comentarios:

  1. Mayonesa de la marca Hellmanns

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  2. Unos garbanzos con espinacas que compré el viernes en un supermercado Eroski llevaban secuestrante, el E-385.

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  3. Lentejas a la jardinera, Hacendado

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  4. Judías a la jardinera, Hacendado.

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  5. Lentejas cocidas extra de BonArea (grup alimentari guissona)

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  6. Cigrons i fesols comprats avui a Eroski. Els llenço a la brossa abans d'enverinar-nos tota la família.

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  7. Salsa Alli Oli Hacendado

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  8. Judías rojas marca "vda. de garoz". De venta en supermercados "el árbol", llevan e-385. Y encima en la etiqueta pone "judías de primera".

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    1. Cuando dice "de Primera" en realidad es de segunda categoría, la mayor calidad es cuando dice "Categoría Extra", pero lo ponen así para engañar al consumidor, como en las tiendas de comida rápida tipo McDonalds y Burguer King, que al vaso pequeño le llaman "bebida mediana", al vaso mediano "bebida grande" y al vaso grande "bebida extra grande", joder, ¿no sería más fácil decir Pequeño, Mediano y Grande? ¿Por qué continuamente nos intentan engañar?

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  9. La mayonesa Kraft Sabor Tradicional también lleva antioxidante E-385

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  10. Garbanzos de la marca Ferrer también lleva antioxidante E-385

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  11. garbanzos la asturiana "el sabor de lo natural"

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    1. jajajajajajajajajjaa....
      por no llorar

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  12. Lentejas pardina cocida extra, marca Campo Largo

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  13. Alubias blancas cocidas marca LOZANO compradas en SPAR, llevan tres aditivos en "rojo" el E 223, el E 385 y el E 330

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    1. El e330 es ácido cítrico y no tiene nada malo, sólo se añade para potenciar el efecto del e385, pero los otros dos es mejor consumir muy ocasionalmente.

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  14. illo, yo también he comprado alubias blancas cocidas marca Lozano, pero las mías no tienen E223, como dices. En concreto, dice: Alubias blancas, agua,sal, antioxidante E-385 y acidulante E300. ¿Habrán cambiado para mejor o para peor? Las mías tienen fecha envasado 02/2014(P) y duran hasta 02/2018 (E). ¿Y las tuyas? ¿o ya las has consumido y te has desecho del envase? jajaja

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  15. Está claro que la comida derivada de USA es una MIERRRRRRRRRRDA, asi como todo lo que proviene de aquél asqueroso pais.

    Comida natural, caducable, sana, sin artificialidad, exenta de riesgos.

    Dad la espalda a toda forma de comida made in USA

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  16. Garbanzos Auchan, de Alcampo, contienen el veneno E 385.
    Buen provecho.

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  17. Lentejas Extra Alipende de que es la marca blanca de AhorraMás. Y lo peor es que cuando he querido ver quien las fabrica dice "Distribuido en España por COMPRE Y COMPARE S.A. Calahorra (La Rioja)" con lo cual no dicen quien ni dónde las fabrica. No las pienso volver a comprar, encima no he visto unas lentejas más flatulentas en mi vida!!!!

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  18. Garbanzos en frasco de cristal marca Luengo

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  19. Legumbres cocidas envasadas marca Unide

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