E353 - Ácido Metatartárico

E353 - Ácido Metatartárico

Descripción:

Acidulante natural. Se obtiene por aplicación de calor en el Ácido Tartárico (E334). También se utiliza como antioxidante y corrector de acidez.

Uso del aditivo:

Se emplea en refrescos, gaseosas, bebidas energéticas, zumos, jugos, vinos, mermeladas, chicles, gomas de mascar, golosinas, pastelería y en las claras de huevo.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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