E336 - Tartrato de Potasio

E336 - Tartrato de Potasio

Descripción:

Acidulante sintético. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Tartárico (E334). También se utiliza como antioxidante y corrector de acidez.

Uso del aditivo:

Se emplea en refrescos, gaseosas, bebidas energéticas, zumos, jugos, vinos, mermeladas, galletas, gasificantes para repostería, bollería industrial, sales, chicles, gomas de mascar, golosinas, pastelería y en las claras de huevo. También se utiliza para fabricar la Crema Tártara, llamada en otras regiones Cremor Tártaro.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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2 comentarios

  1. Se halla en la sal sin sodio de la marca Hacendado.

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  2. Presente en las Morenitas integrales de la marca PAGESA.

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