E334 - Ácido Tartárico

E334 - Ácido Tartárico

Descripción:

Acidulante natural. Se obtiene de la fermentación de algunas frutas como las uvas, los tamarindos y ciertas clases de bayas. También se utiliza como antioxidante y se añade en las bebidas como corrector de la acidez.

Uso del aditivo:

Se emplea en refrescos, gaseosas, bebidas energéticas, zumos, jugos, vinos, mermeladas, galletas, gasificantes para repostería, bollería industrial, sales, chicles, gomas de mascar, golosinas, pastelería y en las claras de huevo.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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3 comentarios

  1. Gasificante para Repostería Hacendado

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  2. Galletas de Chocolate Digestive _ Marca Dia

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  3. El acido tartárico es de origen natural pero o se extrae del plátano, sí de la uva y el tamarindo. Se utiliza en farmacia, alimentación, construcción, cosmética, galvanotecnia, golosinas, refrescos...

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