E316 - Eritorbato Sódico

E316 - Eritorbato Sódico

Descripción:

Antioxidante y estabilizante sintético. Se obtiene derivado del Ácido Eritórbico (E315). También se utiliza en productos cárnicos para evitar la formación de nitrosaminas. También se califica como Isoascorbato Sódico o Araboascorbato Sódico.

Uso del aditivo:

Se emplea en refrescos, bebidas gaseosas, conservas, verduras congeladas, pescado congelado, salchichas, jamón york, pechuga de pavo y embutidos curados.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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¿Conoces algún producto con este aditivo?

9 comentarios

  1. Pechuga de pavo pavofrío de Campofrío

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  2. Salchichas Frankfurt original de Campofrío

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  3. Arroz tres delicias con tortilla la sirena

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  4. Fiambre cabeza de cerdo I. Vicente López Industrias Cárnicas -Palencia- En Eroski

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    Respuestas
    1. Este fiambre consigna en su etiqueta un total de 15 aditivos. De ellos 3 están clasificados en esta web como "evitar", 6 como "precaución y 6 como "inofensivo"

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  5. Por favor cual es el tiempo máximo de almacenamiento o si tiene algún vencimiento
    ya que tengo casi un año que no lo uso.Soy fabricante artesanal embutidos

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  6. Carretilla Lomo Con Pimientos Y Tomate. Compromiso Carretilla.

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  7. Su información es excelente. Si aumentaran la dosificación de cada químico y donde se lo disuelve serían perfectos.

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