E280 - Ácido Propiónico

E280 - Ácido Propiónico

Descripción:

Conservante natural o sintético. Se obtiene de forma natural por fermentación de pulpa de madera o de forma sintética por oxidación del Propanal. Debido a su fuerte olor su uso es limitado. Se utiliza para prevenir moho, hongos y bacterias.

Uso del aditivo:

Se emplea en panadería, panes de molde, tortillas de trigo, bollería industrial, bizcochos, pasteles, productos cárnicos y precocinados. También se encuentra de forma natural en algunos quesos.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Peligro / toxicidad:

INOFENSIVO
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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