E224 - Metabisulfito de Potasio

E224 - Metabisulfito de Potasio

Descripción:

Conservante sintético. Se obtiene derivado de la combustión de minerales con azufre. Los conocidos sulfitos que lleva el vino se forman al poner en contacto el dióxido de azufre con disoluciones alcalinas. Se utiliza para prevenir enzimas, bacterias y evitar la pérdida de color en carnes rojas, frutos secos y vegetales. En panadería se utiliza para mejorar la capacidad de amasado del pan.

Uso del aditivo:

Se emplea en vinos, cervezas, vinagres, salsas, bebidas refrescantes, carnes, legumbres, vegetales en conserva, frutos secos, ensaladas, gambas, marisco congelado, caramelos, zumos, jugos, aceitunas, encurtidos, galletas, barritas de cereales, postres dulces, frutas en seco y productos con huevo. No se recomienda el consumo de carne fresca envasada con este aditivo porque se podría enmascarar el deterioro bacteriano caracterizado por la decoloración, aunque la actual legislación vigente permite su uso.

Efectos secundarios:

En dosis bajas provoca irritaciones en el tubo digestivo y hace inactiva la Vitamina B. A largo plazo su consumo regular podría producir avitaminosis (déficit de vitaminas en el organismo). En grandes dosis puede provocar dolores de cabeza, náuseas, vómitos, alergia, irritación de los brónquios y asma.

Peligro / toxicidad:

EVITAR
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Los aditivos tomados de manera ocasional, en las cantidades añadidas al producto y siempre que no seas alérgico, no conllevan ningún riesgo cuando su uso esté aprobado en alimentos.

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¿Conoces algún producto con este aditivo?

35 comentarios

  1. Cerveza Steinburg "Especial"

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  2. Albóndigas Cinco tenedores S.L.

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  3. Salsa de Soja, establecimientos Viena

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  4. Cerveza Buckler 0,0 Negra

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  5. Concentrados de limón y de lima HACENDADO. Otra vez Hacendado.

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  6. Buckler 0,0. Cerveza Águila Negra de Cervezas Alahambra.

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  7. Concentrado de limón Solimón

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  8. Cebollitas tradicionales RIOVERDE

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  9. Mostaza Dijon Originale (MAILLE)

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  10. Garbanzos "El Hostal" - Código de barras 8410125950432.
    Además llevan el E-385.

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  11. Mostaza de Dijon de la marca La Villa.

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  12. galleta maria integral GADIS

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  13. Vinagre de vino Blanco IBARRA

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  14. Galletas Ligera sin sal-sin azúcares añadidos GULLÓN

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  15. Vinagre de manzana Bio (El Granero Integral)

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    1. madre mía, de eso no me lo esperaba!!

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  16. Tambien contiene metab.potasico las galletas integrales con sesamo AURADA.

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  17. Cerveza brahma contiene E224

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  18. STRONGBOW Apple Ciders Gold de Heineken

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  19. Vinagre de manzana "el Indiano". Oleoestepa

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  20. También lo lleva "sazonador ajo perejil CARMENCITA".

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  21. Arroz negro congelad0 en Mercadona

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  22. tapeo latino marca serpis (lata de aceitunas,pepiniyos ect..)

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  23. Galletas chocolate Deluxe del Lidl. Pero la verdad es que están buenísimas....

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  24. salsa all i oli ferrer

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  25. Lata de "coconut water drink with pieces" de la marca "Tropical Sun". Producto de Londres. A la venta en las dos tiendas de "Eurocity" (tanto en la de Badal, en Barcelona, como en la de Santa Coloma de Gramenet), en España. Ingredientes: agua de coco (94 %), azúcar, pulpa de coco (2 %). Conservante: metabisulfito potásico. Información sobre alérgenos: contiene dióxido de sulfuro. Lo único interesante es la fotografía que aparece en la lata: una palmera, un coco y un vaso lleno de agua de coco.

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  26. Crema de vinagre balsámico de Módena, de la marca "Borges". Made in Tàrrega (Lleida). ¡Atención! ¡Incluso en marcas tan famosas como "Borges"!

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  27. Cerveza Día. Cerveza marca blanca de supermercados DIA..

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  28. Judías y demás conservas de legumbres en vidrio cocidas, Hacendado.

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  29. Kopparberg Premium Cider(Strawberry & lime)

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  30. La Bucler 0,0 ya no lo tiene. Ole!

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